1. Mô tả Công việc

Công việc diễn ra trong các nhà xưởng thực phẩm hoặc khu bếp trung tâm hiện đại, chuyên chế biến và đóng gói các khay cá sống cắt lát (Sashimi) để phân phối trong ngày cho chuỗi siêu thị và cửa hàng tiện lợi tại tỉnh Niigata – vùng đất ven biển nổi tiếng với nguồn hải sản tươi ngon.

• Sơ chế hải sản: Tiếp nhận các loại cá tươi (cá hồi, cá ngừ, cá saba…) hoặc mực, tôm từ kho bảo quản. Thực hiện làm sạch, đánh vảy, bỏ nội tạng và lọc phi-lê cá bằng dao chuyên dụng hoặc máy hỗ trợ.

• Cắt lát và Chế biến (Sashimi): Thực hiện cắt phi-lê cá thành các lát mỏng, đều đặn và đẹp mắt theo đúng kích thước, trọng lượng quy định cho từng set Sashimi của siêu thị.

• Xếp khay và Trang trí: Sắp xếp các lát cá lên khay nhựa cùng với các món ăn kèm đặc trưng như củ cải bào sợi, lá tía tô, mù tạt (wasabi) và gừng hồng sao cho bắt mắt, chuẩn phong cách ẩm thực Nhật Bản.

• Đóng gói và Dán nhãn: Vận hành máy bọc màng co, máy hút chân không bảo quản và dán tem mác hiển thị rõ giá tiền, ngày sản xuất, đặc biệt là giờ quy định sử dụng (vì là đồ tươi sống).

• Kiểm tra và Vệ sinh an toàn: Đưa sản phẩm qua máy quét dị vật. Thực hiện vệ sinh, khử trùng nghiêm ngặt dao, thớt, dụng cụ cắt tỉa và toàn bộ khu vực làm việc để đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm tuyệt đối.

https://mdgroup-vn.com/tuyen-dung-10-nu-che-bien-do-an-kem-trong-chuoi-sieu-thi-tien-loi/

2. Yêu cầu chung

Đơn hàng chế biến đồ sống của Nhật Bản luôn yêu cầu rất cao về sự sạch sẽ và tính cẩn thận:

• Trình độ học vấn: Yêu cầu ứng viên đã Tốt nghiệp THPT (Cấp 3) trở lên.

• Sức khỏe:  Cần có sức khỏe tốt, dẻo dai, chịu được môi trường làm việc trong phòng lạnh liên tục.

  • Tuyệt đối không mắc các bệnh truyền nhiễm (Viêm gan A,B,C, Lao phổi, HIV…)

• Yêu cầu Tiếng Nhật: Có khả năng học tiếng Nhật

• Không nhận xăm

https://mdgroup-vn.com/tuyen-dung-9-nu-van-hanh-may-dap-kim-loai-kiem-tra-san-pham-linh-kiem-may-moc/

3. Quyền lợi hấp dẫn

Làm việc tại Niigata – thủ phủ hải sản và nông nghiệp – mang lại những lợi thế cạnh tranh lớn về chi phí:

• Cơ hội làm thêm dồi dào: Sashimi là món ăn được tiêu thụ hàng ngày và cực kỳ chạy hàng tại các cửa hàng tiện lợi 24/7 của Nhật, đảm bảo lượng công việc và giờ tăng ca luôn ổn định quanh năm.

• Chi phí sinh hoạt cực kỳ thấp: Niigata có chi phí thuê nhà và giá cả thực phẩm rất rẻ so với vùng trung tâm. Điều này giúp các bạn thực tập sinh giảm thiểu tối đa chi phí sinh hoạt để tích lũy được khoản tiền lớn hơn gửi về quê nhà.

• Chế độ đãi ngộ tốt: Hưởng đầy đủ các loại bảo hiểm theo luật pháp Nhật Bản (Y tế, Hưu trí Nenkin, Lao động). Xí nghiệp cung cấp ký túc xá đầy đủ tiện nghi, trang bị hệ thống sưởi ấm ấm áp cho mùa đông.

• Nâng cao tay nghề: Bạn sẽ được đào tạo kỹ năng xử lý, cắt thái hải sản cao cấp và quy trình quản lý thực phẩm tươi sống chuẩn Nhật. Kinh nghiệm này vô cùng giá trị nếu sau này bạn muốn làm việc tại các nhà hàng Nhật Bản lớn hoặc tự kinh doanh khi về nước.

https://www.facebook.com/profile.php?id=61563759092139