Tại các nhà máy hoặc cơ sở chế biến hải sản chuyên sâu, các bạn nữ sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra những sản phẩm Sashimi đạt tiêu chuẩn cao về vệ sinh, chất lượng và thẩm mỹ. Đây là công việc đòi hỏi sự cẩn trọng tuyệt đối, kỹ năng thao tác nhanh, chính xác và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.

1. Công việc cụ thể sẽ bao gồm:

• Sơ chế hải sản tươi sống:
  • Tiếp nhận các loại cá tươi ngon (cá ngừ, cá hồi, cá cam…) và các loại hải sản khác.
  • Thực hiện các công đoạn sơ chế ban đầu như rửa sạch, làm sạch nội tạng, cắt bỏ các phần không cần thiết.
  • Làm sạch kỹ lưỡng máu và tạp chất để đảm bảo vệ sinh.
• Pha lóc và cắt Sashimi:
  • Đây là công đoạn quan trọng nhất, đòi hỏi kỹ năng khéo léo. Bạn sẽ sử dụng dao chuyên dụng để pha lóc (fillet) cá một cách tỉ mỉ, tách xương và da, chỉ giữ lại phần thịt tinh khiết.
  • Tiếp theo, bạn sẽ cắt từng lát Sashimi với độ dày và kích thước chính xác, đảm bảo độ tươi, độ giòn và thẩm mỹ cho từng miếng.
  • Xử lý từng loại cá theo kỹ thuật riêng để giữ được hương vị và cấu trúc tốt nhất.
• Kiểm tra chất lượng:
  • Kiểm tra trực quan chất lượng của thịt cá (màu sắc, độ đàn hồi, mùi) ở các công đoạn sơ chế và cắt thái.
  • Phát hiện và loại bỏ các phần không đạt tiêu chuẩn vệ sinh hoặc chất lượng.
  • Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn cao nhất của Nhật Bản.
• Đóng gói sản phẩm:
  • Sắp xếp các lát Sashimi đã cắt lên khay, đĩa hoặc hộp đóng gói một cách nghệ thuật, hấp dẫn.
  • Đóng gói sản phẩm vào bao bì chuyên dụng, thường là khay có màng bọc thực phẩm hoặc hộp kín.
  • Dán nhãn sản phẩm với đầy đủ thông tin (loại cá, trọng lượng, hạn sử dụng, ngày sản xuất, điều kiện bảo quản, mã vạch…).
  • Sắp xếp sản phẩm đã đóng gói vào thùng hoặc kho lạnh để chuẩn bị cho việc vận chuyển.

https://mdgroup-vn.com/tuyen-dung-10-nu-che-bien-sashimi/

2. Yêu cầu đơn hàng

• Sức khỏe: Tốt, không mắc các bệnh truyền nhiễm, viêm da, bệnh về hô hấp; không dị ứng với hải sản. Có khả năng chịu được môi trường làm việc lạnh (trong khu vực chế biến) và đứng, thao tác tay liên tục.
• Kỹ năng:
  • Có kinh nghiệm thực tế trong sơ chế, pha lóc cá hoặc chế biến hải sản tươi sống. Đây là yếu tố quan trọng và được ưu tiên hàng đầu.
  • Kỹ năng sử dụng dao sắc bén, chính xác và an toàn.
  • Cẩn thận, tỉ mỉ và có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc.
  • Nhanh nhẹn, có khả năng thao tác tay khéo léo và tốc độ.
  • Có khả năng học hỏi và thích nghi tốt với quy trình sản xuất công nghiệp.
  • Có ý thức cực kỳ cao về vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Trình độ học vấn: Tốt nghiệp THPT trở lên
• Tiếng Nhật: Các bạn sẽ được đào tạo tiếng Nhật trước và trong quá trình làm việc để thuận tiện trong giao tiếp và công việc.

3. Quyền lợi hấp dẫn

https://mdgroup-vn.com/tuyen-dung-6-nu-che-bien-lam-kho-dong-goi-ca-hai-san/

• Thu nhập ổn định: Mức lương hấp dẫn và cạnh tranh, đảm bảo cuộc sống tại Nhật Bản, với cơ hội tăng ca và tăng thêm thu nhập.
• Phúc lợi đầy đủ: Các bạn sẽ được hưởng đầy đủ các chế độ bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã hội, bảo hiểm thất nghiệp theo luật lao động Nhật Bản.
• Môi trường làm việc: Chuyên nghiệp, sạch sẽ, an toàn, có tổ chức và được trang bị các thiết bị hiện đại, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cao nhất. Các bạn sẽ được đào tạo bài bản về kỹ thuật chế biến Sashimi theo chuẩn Nhật.
• Kinh nghiệm quý giá: Học hỏi và làm việc theo quy trình chế biến hải sản tươi sống và Sashimi tiên tiến nhất của Nhật Bản, nâng cao tay nghề và kiến thức về ẩm thực. Đây là kinh nghiệm quý báu cho sự nghiệp của bạn.
• Trải nghiệm văn hóa: Có cơ hội sinh sống và làm việc tại Nhật Bản, khám phá văn hóa, ẩm thực độc đáo và các địa điểm nổi tiếng.

Hãy nắm bắt cơ hội để kiến tạo tương lai!

Nếu bạn là một người yêu ẩm thực, có tay nghề chế biến hải sản và mong muốn phát triển sự nghiệp trong môi trường chuyên nghiệp tại Nhật Bản, đơn hàng 17 Nữ Chế biến Sashimi này chính là cơ hội vàng dành cho bạn. Hãy ứng tuyển ngay để trở thành một phần của nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản!